廣州華美英語實(shí)驗(yàn)學(xué)校生活服務(wù)

時(shí)間：2018-10-10 13:10來源：廣州華美英語實(shí)驗(yàn)學(xué)校

科學(xué)配餐：根據(jù)不同年齡段、不同地區(qū)、不同學(xué)生需求，由中山醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專家進(jìn)行科學(xué)配餐。配餐原則：由單純花樣食譜改革為帶量食譜，既要全面營養(yǎng)供給又要充足均衡，力求各營養(yǎng)素比例合理。食譜充分考慮膳食心理特點(diǎn)，多樣化，粗細(xì)搭配，葷素甜搭配，色、香、味、外型及學(xué)生對食品接受程序。

飲食保障：學(xué)生就餐每日六餐，三主三輔。幼兒園食堂位于幼兒園內(nèi)，建筑面積約250M。中小學(xué)生食堂位于校園北部，建筑面積5800 M，共三層：首層供小學(xué)1-4年級學(xué)生就餐，2、3層供小學(xué)5、6年級及中學(xué)學(xué)生就餐。室內(nèi)寬敞明亮、清潔衛(wèi)生，內(nèi)設(shè)中央空調(diào)，并有風(fēng)扇、驅(qū)蚊燈等設(shè)施，保證學(xué)生就餐衛(wèi)生、舒適。

設(shè)備設(shè)施：有餐位3500個(gè)，配備大型中央空調(diào)、大型不銹鋼保溫餐臺(tái)26臺(tái)、大型遠(yuǎn)紅外線消毒柜12個(gè)，各項(xiàng)衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施齊全，并實(shí)現(xiàn)不銹鋼化。

安全管理：編制《質(zhì)量手冊》、《食堂各崗位操作規(guī)程》、《設(shè)備操作規(guī)程》、《員工行為規(guī)范》、《各崗位描述》等規(guī)章制度，實(shí)行全員參與、全面考核。嚴(yán)格制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、食品驗(yàn)收、食品加工、餐具消毒等操作流程，確保進(jìn)餐及時(shí)、質(zhì)量可靠、衛(wèi)生清潔。尤其對食品實(shí)行定點(diǎn)采購，選取資質(zhì)齊全、品牌知名度較高供應(yīng)商。對食品衛(wèi)生質(zhì)量，學(xué)校管理人員隨時(shí)對各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行抽查，每天均由學(xué)校醫(yī)院專職人員取樣化驗(yàn)。

主要合格供應(yīng)商：米（金福米業(yè)），油（福臨門），面（南方面粉廠），肉類（天河肉聯(lián)廠），冰鮮（雙匯集團(tuán)），牛奶（燕塘），調(diào)料（致美齋），蔬菜（綠色蔬菜基地）。

特殊飲食服務(wù)：精心安排考生、病號、長期留校生食譜，創(chuàng)造優(yōu)越條件，為學(xué)生提供特殊需求服務(wù)。

直飲水系統(tǒng)：2003年6月，在校園內(nèi)由珠海市愛高普凈水工程有限公司承建1套現(xiàn)代化水平直飲水系統(tǒng)。園內(nèi)各樓宇及活動(dòng)場所均設(shè)立冷熱直飲水機(jī)90臺(tái)，常溫水多嘴飲水機(jī)架80臺(tái)，露天飲水臺(tái)12臺(tái)，隨處可方便飲用水質(zhì)高、口感好、健康環(huán)保的飲用直飲凈水。

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